【鸡蛋熬饼做法】食材：锅饼1块，鸡蛋1个，韭菜少许，葱丝少许，盐少许，花生油少许。

1，锅饼切片，锅里放入适量的花生油烧热，放入葱丝爆香，倒入清水大火烧开，把鸡蛋液淋入。这时倒入切好的锅饼，加入韭菜段最后放入盐调味，出锅即成。

二：干果面包+西瓜+咖啡

早餐用到了干果面包，面包我们可以提前抽空烤制，也可以买现成的，有坚果在里面不但在口感上有所提升，营养也非常好，搭配应季的西瓜，在搭配上一杯咖啡，不但可以提神，营养也不错。

【干果面包】食材：高筋面粉250克，牛奶170克，鸡蛋25克，白糖20克，奶油10克，黄油20克，酵母粉3克，葡萄干，核桃。

1，除黄油外的所有材料放入面包机桶揉成团，加入黄油揉出手套膜后静置发酵约1-2小时，揉匀面团。

2，擀开成长舌状，铺上核桃仁和葡萄干，卷起来成长条状，进行二次发酵，外面刷上蛋液，入烤箱180度烤20分钟，出炉切片即成。

三：炒饭+苹果+绿豆糊

炒饭可能是最简单的早餐了，搭配应季的绿豆糊，以及夏季酸甜可口的夏季绿苹果，在剥一个核桃搭配上，营养好吃还简单。

【炒饭做法】食材：米饭适量，胡萝卜少许，豌豆少许，火腿丁少许，葱末少许，盐少许，花生油适量，紫菜少许。

1，锅里放油，倒入葱末爆香，接着倒入火腿丁、焯水的豌豆、胡萝卜丁煸炒均匀，加入少许盐调味，倒入米饭炒匀，最后撒上一点紫菜碎上桌即成。

四：蔬菜鸡蛋饼+芒果+酸奶+黄豆

蔬菜鸡蛋饼，做法多样又极其简单，是早餐中出镜最多的，搭配自制酸奶和黄豆，营养极好，是夏季很不错的一种早餐，5分钟就能上桌。自制酸奶可以睡前做上，早上吃正好，比买的成品酸奶好多了。

【蔬菜鸡蛋饼做法】食材：茴香苗，鸡蛋，盐，葱，面粉，花生油。

1，把茴香苗洗净切碎，把白蒿放入盆里加入面粉，鸡蛋，葱末，盐，再加入少许水，充分搅拌均匀，使面糊变得稍稀一些，这样做出的饼很薄。

2，电饼铛抹上花生油，把一勺面糊倒入，摊匀，烙制2分钟，鸡蛋蔬菜面饼熟透，出锅卷起即成为早餐饼。

五：豆角猪肉包+小米粥+芒果

在北方常吃的主食就是包子，我们可以提前把包子做好，馅料可以随意，自己喜欢就好，做一次可以吃一周。包子早上加热一下即可，搭配上电饭煲预约的小米粥，切几片水果搭配，营养好吃又极其简单。

【豆角猪肉包做法】食材：面粉700克，酵母粉3克，五花肉适量，豆角1把，葱末，姜末，盐少许，花椒少许，八角，酱油1汤勺，花生油少许。

1，锅里加入少许的花生油，放入花椒和八角炸香捞出，五花肉放入，小火翻炒把油逼出来，倒入酱油烹一下，加入适量的盐调味，加入切碎的豆角拌匀，馅料即成。

2，酵母粉加入水稀释，倒入面粉和成软硬适中的面团，静置30分钟发酵到蜂窝状，揪成小剂子擀成包子皮，包入馅料顺着边捏紧，上锅蒸熟出锅即成。

六：丝瓜鲜虾面疙瘩+槐花鸡蛋饼+圣女果

丝瓜面疙瘩是本地最常吃的一种面食，早上吃一碗做起来不复杂，搭配用春天速冻的槐花做成的鸡蛋饼，和圣女果，营养好又简单，养胃又好吃。

【丝瓜鲜虾面疙瘩】食材：面粉半杯，丝瓜2根，虾仁少许，葱末，盐少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入虾头和姜片煸炒出红色的虾油倒入丝瓜，煸炒均匀，加入适量的清水，大火烧开。

2，面粉放入盆里，撒上少许清水，用筷子搅拌均匀晃动盆子，面疙瘩做成，锅里开锅以后，放入虾仁煮开，然后再倒入面疙瘩，边倒边搅拌，开锅后，加盐调味，即可出锅。

七：芝麻千层饼+红枣杂粮糊+煎蛋+拌莲藕+橙子

千层芝麻饼作为主食，加入了芝麻酱和芝麻，不但增加了香味，更是增加了营养，搭配红枣和杂粮做成的糊，凉拌个藕丁，煎个蛋吃得惬意又美味。

【芝麻千层饼】食材：面粉，酵母粉，芝麻，花生酱，花生油。

1，酵母和水拌匀，加入面粉和成软一些的面团发酵，把面团排气，揉匀按扁，擀成薄皮，自己做的花生酱直接用叉子抹匀。

2，卷起来成长条，抻长后卷起来，按扁成为一个饼的模样，刷上一层清水，撒上芝麻，放入电饼铛烙熟，出锅切块即成。

峰儿话语：

总之早餐的吃法多种多样，家家户户各有不同，你家夏季都是怎么吃早餐呢？可以在文章后面一起分享。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!